La humita, un plato tradicional, se destaca por su textura cremosa y su sabor dulzón, elaborado principalmente con choclo y albahaca, conquistando paladares durante la Semana Santa y la cuaresma.

Este platillo versátil puede servirse como plato principal o guarnición y, si sobra, puede congelarse para disfrutarlo durante toda la semana. La receta requiere solo 5 ingredientes básicos y condimentos comunes de la alacena.

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Te mostramos una receta que puede funcionar para cualquier ocasión. El paso a paso.

Los ingredientes son simples

- 12 choclos

- 1 cebolla picada

- 1/2 taza de leche

- 1/2 taza de crema de leche

- 2 cucharadas de manteca

- Condimentos: azúcar, pimentón dulce, albahaca fresca, sal y pimienta al gusto.

La preparación es rápida

- Ralla los granos de choclo o licúalos hasta obtener una pasta.

- Saltea la cebolla picada en manteca hasta que esté transparente.

- Agrega la pasta de choclo y cocina hasta espesar, añadiendo leche y crema de leche.

- Condimenta al gusto con sal, pimienta, azúcar y pimentón dulce.

- Finaliza espolvoreando con albahaca fresca picada.

Así, en pocos pasos y 30 minutos, puedes deleitar a tu familia con esta humita, una opción perfecta para la época de Semana Santa y la cuaresma.