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Mendoza
16°C
Un método simple para conservar la palta por más tiempo una vez abierta, sin alterar su sabor ni textura.
La palta es uno de los alimentos más consumidos, pero también uno de los que más rápido se deteriora. Una vez abierta, su pulpa comienza a oxidarse en cuestión de minutos, tomando un color oscuro poco atractivo.
Sin embargo, existe un truco casero simple que permite conservarla fresca por más tiempo.
La oxidación ocurre por el contacto con el oxígeno. Para frenarla, hay que reducir esa exposición.
Rociar la superficie de la palta con jugo de limón
Dejar el carozo en la mitad que se va a guardar
Envolver bien con film o colocar en un recipiente hermético
El ácido del limón actúa como antioxidante natural y retrasa el proceso.
Un método alternativo es colocar la palta boca abajo en un recipiente con agua y llevarla a la heladera.
Esto crea una barrera que limita el contacto con el aire y ayuda a mantener su color original por más tiempo.
Guardar la palta sin cubrir
Dejarla a temperatura ambiente
No usar ningún método antioxidante
Estos hábitos aceleran el deterioro.
Aplicando estos trucos, una palta puede conservarse en buen estado entre 24 y 48 horas dentro de la heladera.
Son soluciones simples que permiten evitar desperdicios y aprovechar mejor este alimento.
