Por Miriam Chahwan, licenciada en Nutrición (MN 2726).

Incluir alimentos saludables desde chicos en la dieta es todo un desafío, pero existen algunos trucos para hacer que sus comidas sean tan ricas como saludables.

Siempre recalcamos la importancia de comer variado para vivir mejor y esto consiste en ofrecer al niño productos de los cinco grupos de alimentos básicos para asegurarnos una oferta completa y suficiente de nutrientes cada día.

Los hábitos alimentarios influyen considerablemente en las preferencias hacia los alimentos pero, además, el entorno familiar y escolar tiene gran influencia a la hora de determinar el consumo por parte de los niños.

Es importante recordar que la comida debe ser un momento agradable para disfrutar en familia y nutrirse al mismo tiempo. El ambiente, la presentación de los platos, los olores y los sabores un entorno sano y relajado, con diálogos, libre de ruidos y de televisión son aspectos que motivan las conductas positivas.

Con el tiempo los chicos tienden a imitar las conductas alimentarias de los adultos. Dar un buen ejemplo es fundamental para que desarrollen hábitos de vida y de alimentación saludables.

Asimismo, no se debe dejar de resaltar la importancia de la hidratación. El agua es un nutriente esencial para el buen funcionamiento del organismo y esencial para todas las etapas de la vida. Ocho vasos es la cantidad mínima diaria que hay que incorporar para estar hidratados.

Ideas para incorporar pescado

- Ofrecerlo siempre sin espinas.

- Alternar formas de cocción: horno, parrilla o relleno.

- Variar su elaboración: a la pizza, a la napolitana, en empanadas.

Ideas para incorporar frutas y verduras

- Realizar propuestas divertidas como brochette de frutas.

- Crear caritas o formas divertidas con las verduras.

- Rallarlas en sopas.

- Llevar a los chicos a la verdulería para que puedan participar en la elección así como invitarlos a colaborar en la cocina.

- En el desayuno se pueden agregar frutas a los yogures o a la leche preparar algún licuado.

- Para los recreos se pueden armar bolsitas de frutas secas, como nueces, almendras, ciruelas o pasas de uva. Los cereales integrales son prácticos y brindan gran valor de saciedad desplazando el consumo de alimentos ricos en sodio, grasas y calorías.