Si sirven este smoothie de plátano y arándanos como hemos hecho nosotros, decorado con crema azucarada, pueden servirlo como postre o merienda. Pero si prescinden de ello, entonces la hora del desayuno es perfecta para disfrutarlo. Repleto de vitaminas y otros nutrientes, nos ayudará a arrancar el día con energía.

Ingredientes
Para 3 personas
•    Arándanos 200 g
•    Plátano 1
•    Copos de avena 30 g
•    Yogur griego 125 g
•    Mermelada de arándanos 15 g
•    Agua de coco 200 ml
•    Nata líquida para montar 200 ml
•    Azúcar glasé 20 g
•    Arándanos para decorar 15
•    Menta fresca hojas, para decorar
Cómo hacer smoothie de arándanos y plátano
Dificultad: Fácil
•    Tiempo total 10 m
•    Elaboración 10 m
Lavamos los arándanos y los introducimos en el vaso de una batidora americana. Añadimos el plátano, los copos de avena, el yogur, la mermelada y el agua de coco. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea, subiendo la intensidad de la batidora poco a poco para que no sufran las cuchillas. Vertemos la mezcla en tres vasos.
Batimos la crema, que habrá de estar bien fría, con unas varillas (mejor si son eléctricas, así no tendremos que hacer mucho esfuerzo). Cuando empiece a tomar cuerpo agregamos el azúcar glasé y terminamos de montar. Introducimos en una manga pastelera y terminamos los vasos de smoothie con un poco de crema azucarada, arándanos y menta fresca.
Con qué acompañar el smoothie de arándanos y plátano
La verdad sea dicha que este smoothie de arándanos y plátano es saciante por sí solo, se puede servir como postre y poco necesita como acompañamiento. Si queremos darnos un buen homenaje podemos preparar unas tortitas o un bizcocho y merendar por todo lo alto. De lo contrario, mejor dejarlo tal cual y disfrutar sin llenarse en exceso.