INGREDIENTES

3 huevos

1 taza de azúcar

1 taza de aceite neutra

2 tazas de harina 0000

1 cucharadita de polvo para hornear

PREPARACIÓN

1. Colocar los 3 huevos y 1 taza de azúcar: batir hasta lograr cremar. Debe estar blanco y cremoso.

2. Agregar 1 taza de aceite neutro y seguir batiendo. Agregar esencia de vainilla (opcional).

3. Una vez la mezcla está uniforme, agregar 1 taza de harina 0000 junto con una cucharadita de polvo para hornear. Tamizar el harina para evitar los grumos.

4. Mezclar con espátula, sin batidora, hasta lograr una mezcla uniforme. Luego, colocar una segunda y última taza de harina 0000 y repetir el proceso.

(Si la mezcla está muy espesa, agregar un poquito de leche)

5. Una vez la mezcla está completamente uniforme, colocar el preparado en un molde para bizcochuelo previamente enharinado y enmantecado.

6. Meter al horno con una temperatura de 180° durante 40-50 minutos. Es importante no abrir el horno hasta transcurridos al menos 40 minutos.

7. Por último, sacar el bizcochuelo, dejar entibiar y cortar.