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Recetas Gastronomía

La exquisita receta de la pastafrola de dulce de leche

Una receta simple, rica y fácil para compartir con la familia y los amigos

Martes, 14 de Enero de 2020
PASTAFROLA de dulce de leche
Para la masa integrar muy bien en este orden:

-600 gr de harina 0000
• 160 gr azúcar
• 250 gr de manteca a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 1 yema
• ralladura de 1 limón
• 1 cucharada esencia de vainilla
 - Recordá que no hay que darle mucho calor, recomiendo integrar con cornet o espátula y luego amasar poco en mesada hasta que quede una masa homogénea y lisa ,tapar y refrigerar por 30 minutos
-Para el relleno:  coloca en un Bowl 400 gr de dulce de leche repostero + 3 cucharadas de coco rallado (opcional)
-Estira la masa, coloca aceite vegetal en los moldes y luego la masa sobre las placas, quedate con un poco de masa para las tiras de arriba
-Agrega el relleno, luego las tiras y al horno precalentado por 35 minutos a 180" ?para esta receta la masa te rinde para hacer 3 tortas individuales o 1 grande!