Se estableció esta fecha en la Convención Colectiva de Trabajo, celebrada en Buenos Aires el 27 de junio de 1975. Luego En 1991 se firmó un acta acuerdo en San Rafael a partir de la cual el 1 de febrero es feriado para esos trabajadores.

El artículo 26 de convenio colectivo indica que “las partes declaran el 1 de febrero de cada año, Día del Trabajador Vitivinícola, declarándose feriado para todo el personal comprendido en el presente convenio. La parte empresaria se obliga a abonar el correspondiente salario al mismo, aun cuando coincidiera en feriados nacionales, domingos o vacaciones”.
En nuestro país, la región de Cuyo es la más importante en cuanto a producción vitivinícola. Pero también se produce en algunas zonas del norte y del sur (como Salta, Neuquén, entre otras).