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"En abril se registró una caída de ventas en todas las categorías. No hubo una sola que haya salido ilesa, y eso fue muy preocupante para el sector", explicó el referente de una importante cadena de supermercados.
Mucha preocupación se observa en el sector empresarial de Mendoza, ya que, a pesar de la desaceleración inflacionaria registrada en el último mes, el consumo de alimentos sigue en caída libre. Este fenómeno ha llevado a que varios productos en las góndolas se comercialicen más baratos, especialmente bebidas, aguas y lácteos, que enfrentan riesgos de vencimiento debido a la falta de ventas.
"En abril se registró una caída de ventas en todas las categorías. No hubo una sola que haya salido ilesa, y eso fue muy preocupante para el sector", explicó el referente de una importante cadena de supermercados con presencia local.
El empresario detalló: "Lo que más está bajando son las bebidas, las aguas y los lácteos, ya que al no venderse tienen un riesgo de vencimiento".
Además, mencionó dos situaciones en los comercios: "Por un lado, los productos que recibimos para comercializar ya llegan con aumentos, pero están por debajo de la inflación; por otro lado, si no los recibimos, tienen una reducción implícita contra la inflación. Incluso, en algunos casos, estamos recibiendo productos para hacer promociones o descuentos y rotar el stock".
Según datos de la Encuesta de Supermercados del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), en marzo de 2024, el índice de ventas totales a precios constantes en los supermercados muestra una caída interanual del 9,3%. El acumulado enero-marzo de este año presenta una variación decreciente del 11,5% respecto al mismo período de 2023. El próximo 19 de junio se dará a conocer un nuevo informe con datos actualizados de abril de 2024.
Rubén David, empresario, manifestó que los precios están muy dispares y dependen de las compañías, aunque "están muy alineados con la inflación". Además, destacó que la información proporcionada por el INDEC y las consultoras es bastante realista.
La medida, para implementar el nuevo régimen tarifario de luz y gas, se extenderá por seis meses. Los detalles.
La situación también se replica en panaderías y verdulerías, donde la caída de las ventas supera el 25% interanual. Walter Tirapu, tesorero de la Asociación de Industriales Panaderos de Mendoza, explicó que, aunque los costos de la harina y la grasa han subido, no pueden aumentar los precios porque no venderían nada. En las verdulerías, Omar Carrasco de la Unión Frutihortícola, indicó que, aunque los precios de cítricos, papa, cebolla, lechuga y repollo han bajado, las ventas siguen sin activarse.
El economista José Vargas señaló que la caída del consumo está vinculada a la pérdida del poder adquisitivo en salarios y jubilaciones. Los consumidores intentan cubrir sus necesidades mínimas buscando descuentos y promociones para estirar sus ingresos.
