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Recetas Gastronomía

El secreto mejor guadado del "budín de zanahorias"

Diario Mendoza te cuenta cómo hacer un budín húmedo y simple en pocos pasos.

Lunes, 30 de Diciembre de 2019
Budín de zanahoria sin gluten

¿ Que tiene ?
•150 ml leche
• 1 zanahoria rallada sin líquido excedente (rallarla finita)
• 350 gr premezcla (es un tipo de harina sin gluten, podes hacerla con harina 0000)
• 16 gr polvo de hornear
• 150 ml aceite girasol
• jugo y ralladura de 1 naranja grande
• 1 cdita de Canela
• 1 cda esencia de vainilla
• 300 gr azúcar (podes hacerlo con edulcorante aproximadamente 4 cdas)
• 3 huevos
• azúcar impalpable a gusto para el glasé de arriba) Importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente!
- En un bowl pequeño mezclar la leche + el jugo y ralladura de naranja + la zanahoria rallada y reservar aparte batir los huevos cuando estén espumosos agregar : aceite + azúcar + esencia de vainilla + premezcla + polvo de hornear + Canela y por último la leche horno precalentado 180º por 45 minutos!!

Fuente: Emilia Lucius