El arroz blanco es uno de los alimentos más consumidos, teniendo en cuenta que su elaboración es muy sencilla. Sin embargo, los nutricionistas recomiendan no consumirla en exceso porque tiende a que aumentemos de peso.

Quienes consumen mucho arroz y no engordan son los japoneses y es que para ellos es parte de su alimentación diaria. Sin embargo, contiene un alto índice glucémico y puede ocasionar enfermedades metabólicas.

Los japoneses llegan a consumir el arroz varias veces al día, ya sea en platos dulces como en salados. Pero, lo pueden hacer porque su población se caracteriza por ser muy delgada, sana y longeva.

Cómo hacer el arroz para reducir el ácido arsénico

El arroz en Japón puede consumirse de varias maneras y platos, ya sea acompañado de verduras, algas, pescados, mariscos y en menor medida en carnes y huevos. De esta forma, disminuye el índice glucémico. Y además, lo hacen con palillos, lo que favorecerá un mayor control de la cantidad que consumen.