La molienda de trigo pan alcanzó 984.638 toneladas en los primeros dos meses del año, lo que representa un incremento del 8% en comparación con el mismo período de 2024, según informó la Secretaría de Agricultura.

De acuerdo con el informe oficial, esta cifra marca la mayor industrialización del cereal desde 2020 para el período analizado. Además, el aumento en el agregado de valor impulsó la producción de harinas y pellets, que alcanzaron 736.477 y 248.015 toneladas, respectivamente.

En cuanto a la soja, la industrialización en el primer bimestre llegó a 5.543.984 toneladas, un 23,4% más que en 2024, siendo la cifra más alta desde 2021. Como resultado, se produjeron 1.099.000 toneladas de aceite.